Zlatno mlijeko je napitak na bazi kravljeg mlijeka ili njegovih zamjena ( bademovo ili rižino mlijeko) u koji se dodaje mljevena kurkuma i kokosovo ulje, a po potrebi se može dodati cimet, đumbir, biber i kardamomom.
Ovaj se napitak u ajurvedi i kineskoj medicini koristi stotinama godina. S obzirom na pojavu sve češće oboljelik ovaj napitak je posta veoma popularan.
To je kremasti napitku jarkožute boje koja se može ispijati samostalno ili dodavati drugim jelima, primjerice zobenim kašama, rižotima i slično.
Glavni cilj ovog napitka je pojačati imunitet, smanjiti upalne procese u tijelu i poboljšati probavu te očistiti jetru od toksina.
Recept za zlatno mlijeko
Potrebni sastojci:
- 100 g kurkume u prahu
- 1 čajna kašika bibera
- 1 kašika cimeta
- 1 kašika đumbira u prahu
- 100 g kokosovog ulja
- 350 ml vode
Priprema:
- Zagrijte u šerpi vodu, kurkumu, biber, cimet, đumbir i kokosovo ulje. Na umjerenoj temperaturi i uz često miješanje pustite da smjesa zavrije pa kuhajte oko deset minuta dok ne ispari višak vode.
- Kuhanjem ćete smanjiti gorčinu iz kurkume i osigurati da vam pasta bude glatka.
- Maknite lonac s vatre i pustite da se ohladi 10 do 15 minuta. Tada smjesi dodajte sirovi med i sve zajedno dobro promiješajte.
- Pohranite pastu u sterilnu staklenu posudu i stavite u frižider. Možete je tako čuvati od nekoliko sedmica do nekoliko mjeseci.
- Kada želite napraviti zlatno mlijeko, 100 mililitara mlijeka po izboru lagano zagrijte te pomiješajte s jednom do dvije kašike paste od kurkume.
Prenošenje tekstova sa portala Gastro Vitalis je dozvoljeno isključivo uz navođenje izvora i postavljanje linka na izvorni sadržaj!
