Dijabetes je kronično stanje u kojem tijelo ne može efikasno koristiti glukozu (šećer) iz hrane koju konzumira. Postoje dva tipa dijabetesa: tip 1 i tip 2. Tip 1 dijabetes javlja se kada tijelo ne proizvodi dovoljno inzulina, hormona koji regulira razinu glukoze u krvi. Osobe s tipom 1 dijabetesa trebaju nadoknaditi ovaj nedostatak inzulina dnevnom injekcijom ili korištenjem inzulinske pumpe. Tip 2 dijabetes javlja se kada tijelo ne može učinkovito koristiti inzulin, što dovodi do povećanja razine glukoze u krvi. Ovo stanje može biti uzrokovano genetskim faktorima, pretilošću, sjedilačkim načinom života, stresom i drugim faktorima. Za liječenje tipa 2 dijabetesa često se koriste lijekovi za snižavanje razine glukoze u krvi, kao i promjene u prehrani i načinu života.
Osobe s dijabetesom trebaju pažljivo pratiti razinu glukoze u krvi i održavati je unutar zdravog raspona. Postoje različiti načini na koje možete upravljati dijabetesom i poboljšati kvalitetu svog života.To obično uključuje mjerenje razine glukoze u krvi kod kuće, redovite posjete liječniku, te održavanje zdravog načina života. Dijabetičari često moraju prilagoditi svoju prehranu kako bi se osiguralo da unose dovoljno hranjivih tvari, a da istovremeno ne povećavaju razinu glukoze u krvi. To može uključivati izbjegavanje visoko glikemijskih namirnica poput šećera, bijelog kruha i tjestenine, a preferiranje cjelovitih žitarica, povrća, voća i proteina s niskim udjelom masti.
Vježba je također važna za dijabetičare jer može pomoći u smanjenju razine glukoze u krvi. Međutim, osobe s dijabetesom trebaju vježbati pod nadzorom liječnika i redovito pratiti razinu glukoze u krvi kako bi izbjegli komplikacije koje mogu nastati zbog preniskih razina glukoze.
Evo nekoliko recepata za zdrav obrok koji mogu dijabetičari konzumirati:
Palačinke od heljdinog brašna
Potrebni sastojci:
- 50 g heljdinog brašna
- 50 g zobenog brašna
- 1 jaje
- 150 ml mlijeka
- 100 ml vode
- 1 kašika cimeta
- 1/2 kašike lanenih sjemenki
- malo soli
- 1 kašika kokosovog ulja
- 100 g svježeg sira
- 100 g šumskog voća
Priprema:
- U posudu Ppmiješajte heljdino i zobeno brašno te im dodajte svježe mljevene lanene sjemenke, jaje, mlijeko, vodu i malo soli.
- Palačinke pečemo u tavi tako što premažemo kokosovim uljem.
- U posudici pomiješajte šumsko voće i svježi sir te smjesom namažite palačinke.
Kolač od mrkve
Potrebni sastojci:
- 150 g integralnog pšeničnog brašna
- 500 g naribane mrkve
- 4 jajeta
- 2 kašike stevije
- 50 g grožđica
- 50 g mljevenih oraha
- kašika cimeta
- prašak za pecivo
Priprema:
- U posudu umutiti jaja pa dodati steviju, cimet, prašak za pecivo. Zatim dodajte orahe, brašno, rendanu mrkvu i grožđice.
- Pecite tijesto u pećnici na 180 ° C oko 50-60 minuta.
Prenošenje tekstova sa portala Gastro Vitalis je dozvoljeno isključivo uz navođenje izvora i postavljanje linka na izvorni sadržaj!
