Hrana sa niskim glikemijskim indeksom: 3 recepta za zdrave obroke

Hrana sa niskim glikemijskim indeksom (GI) može pomoći u održavanju stabilne razine šećera u krvi i može imati pozitivan utjecaj na opće zdravlje. GI je mjera koja rangira hranu prema tome koliko brzo utječe na razinu šećera u krvi nakon konzumacije. Hrana s niskim glikemijskim indeksom može pomoći u održavanju razine šećera u krvi stabilnom, što je osobito važno za osobe s dijabetesom, ali i za one koji žele unaprijediti svoju prehranu i održavati zdravu težinu.

Pripremili smo za vas tri jednostavna i ukusna recepta sa niskim GI-om.

Varivo od leće i povrća

Sastojci:

1 šoljica leće
2 mrkve, narezane na kockice
2 krompira, narezana na kockice
1 glavica luka, sitno nasjeckana
2 čehna bijelog luka, sitno nasjeckana
1 kašičica maslinovog ulja
1/2 kašičice kumina
1/2 kašičice kurkume
Sol i biber po ukusu
4 šoljice povrtnog temeljca

Priprema:

U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i dodajte luk i bijeli luk. Pržite dok ne omekšaju.

Dodajte leću, mrkvu, krompir, kumin, kurkumu, sol i biber. Dobro promiješajte.

Dodajte povrtni temeljac i pustite da zavrije. Smanjite vatru i kuhajte dok povrće ne omekša.

Povrtni kari

Sastojci:

1 glavica luka, sitno nasjeckana
2 čehna bijelog luka, sitno nasjeckana
2 kašičice maslinovog ulja
1/2 kašičice mljevenog korijandera
1/2 kašičice kurkume
1/2 kašičice cimeta
Sol i biber po ukusu
1 slatki krompir, narezan na kockice
2 mrkve, narezane na kockice
1 tikvica, narezana na kockice
1 crvena paprika, narezana na kockice
1/2 šoljice graha (iz konzerve)

Priprema:

U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i dodajte luk i bijeli luk. Pržite dok ne omekšaju.
Dodajte mljeveni korijander, kurkumu, cimet, sol i biber. Dobro promiješajte.
Dodajte slatki krompir, mrkvu, tikvicu i papriku. Dobro promiješajte i pržite nekoliko minuta.
Dodajte grah i pustite da se zagrije. Poslužite uz smeđu rižu.

Piletina s povrćem iz pećnice

Sastojci:

4 komada pilećih prsa, izrezana na komade
2 kašike maslinovog ulja
1 kašika svježeg limunovog soka
1 kašičica suhog bosiljka
Sol i biber po ukusu
1 slatki krompir, narezan na kockice
2 mrkve, narezane na kockice
1 tikvica, narezana na kockice
1 glavica brokule, narezana na cvjetiće
1 glavica cvjetače, narezana na cvjetiće

Priprema:

U velikoj zdjeli pomiješajte pileća prsa, maslinovo ulje, limunov sok, bosiljak, sol i biber.
U drugoj zdjeli pomiješajte slatki krompir, mrkvu, tikvicu, brokulu i cvjetaču. Dodajte malo maslinovog ulja i začine po želji.
Ulijte smjesu povrća u posudu za pečenje i stavite pileća prsa preko povrća.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 25-30 minuta, dok meso ne bude gotovo i povrće hrskavo.

Ove jednostavne recepte možete lako pripremiti kod kuće, a ukusni su i zdravi. Pokušajte uključiti hranu s niskim GI-om u svoju prehranu kako biste održali razinu šećera u krvi stabilnom i osigurali da vaša prehrana bude uravnotežena i zdrava.