Prisjetimo se iz našeg djetinjstva soka od ruže kao jednog od tradicionalnog i starinskog prirodnog lijeka koji se koristi za poboljšanje zdravlja, s obzirom na njegova mnogobrojna ljekovita svojstva. Sok se dobiva od latica ruže i ima karakterističnu crvenu boju te izrazito ugodan miris. Sok od ruže se pravi od latica ruže, a može biti sladak ili kiseo, ovisno o načinu na koji se priprema. Često se koristi u kulinarstvu i pićima, posebno u istočnoj kuhinji, gdje se smatra vrlo zdravim napitkom. Evo nekoliko načina na koje sok od ruže može doprinijeti poboljšanju zdravlja:
- Bogat je antioksidansima: Sok od ruže sadrži veliku količinu antioksidanata, koji pomažu u zaštiti tijela od slobodnih radikala koji mogu uzrokovati oksidativni stres.
- Jača imunološki sustav: Sok od ruže može pomoći u jačanju imunološkog sustava zbog svog bogatog sadržaja vitamina C.
- Pomaže kod prehlade: Sok od ruže može biti koristan kod prehlade i drugih respiratornih problema, zbog svojih protuupalnih svojstava.
- Poboljšava probavu: Sok od ruže može pomoći u regulaciji probave i ublažavanju simptoma poput nadutosti i zatvora.
- Pomaže u održavanju zdrave kože: Sok od ruže bogat je vitaminom C i drugim antioksidansima koji pomažu u održavanju zdrave kože i sprečavanju oštećenja kože uzrokovanih slobodnim radikalima.
- Pomaže kod smanjenja stresa i anksioznosti: Poboljšanja raspoloženja te kod ublažavanja menstrualnih bolova.
Za sok od ruže najčešće se koriste latice Rosa damascena, poznate i kao damascenske ruže. Ove ruže se uzgajaju u raznim dijelovima svijeta, uključujući Tursku, Iran, Bugarsku i Indiju, i poznate su po svom karakterističnom mirisu i okusu. U nekim dijelovima svijeta koriste se i druge vrste ruža za pravljenje soka, ali Rosa damascena se smatra najboljom i najukusnijom. U našim krajevima poznata kao majska ruža, đulbešećer ruža. Rastu grmasto, imaju puno sitnog trnja, stabljika im je tanja i žilavija nego kod ovih ostalih ruža.
Recept za sok od ruže
Potrebni sastojci:
- 10 cvjetova ruže
- 1,5 l vode
- 500-750 g šećera
- 20 g limuntosa
Priprema:
- Temeljito operite latice ruže i stavite ih u veliki galon. Prelijte vodom i dodajte limunto. Galon zatvorite poklopcem i ostavite ga da stoji 7-10 dana na osunčanom mjestu dok latice ne izgube svoju boju.
- Procijedite sok od latica ruža. Dodajte I sve dobro izmiješajte dok se šećer ne otopi.
- Sok treba staviti u staklene flaše koje smo prethodno sterilizovali.
Sok od ruže možete konzumirati hladan ili topao, ovisno o vašem ukusu. Možete ga razrijediti s vodom ili dodati u druge napitke, smoothieje ili koktele.
Prenošenje tekstova sa portala Gastro Vitalis je dozvoljeno isključivo uz navođenje izvora i postavljanje linka na izvorni sadržaj!
