Recept za muffine od kokosa i limuna bez šećera:
Sastojci:
2 šoljice kokosovog brašna
1/2 šoljice kokosovog ulja, otopljenog
1/4 šoljice meda
4 jaja
1/2 šoljice kokosovog mlijeka
1/4 šoljice limunovog soka
2 kašičice praška za pecivo
prstohvat soli
ribana kora jednog limuna
Upute:
Zagrijte pećnicu na 180°C.
U zdjeli pomiješajte kokosovo brašno, prašak za pecivo i sol.
U drugoj zdjeli umutite jaja, dodajte otopljeni kokosovo ulje, kokosovo mlijeko, limunov sok, ribanu koricu limuna i med te sve dobro izmiješajte.
Postupno umiješajte suhe sastojke u smjesu jaja dok ne dobijete jednoličnu smjesu bez grudica.
Smjesu ravnomjerno rasporedite u kalupe za muffine (možete koristiti papirnate košarice).
Pecite muffine oko 20 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe suha.
Izvadite muffine iz pećnice i pustite da se ohlade prije posluživanja.
Prenošenje tekstova sa portala Gastro Vitalis je dozvoljeno isključivo uz navođenje izvora i postavljanje linka na izvorni sadržaj!
