Organski uzgojena hrana odnosi se na hranu koja se proizvodi na način koji isključuje upotrebu sintetičkih pesticida, herbicida, umjetnih gnojiva i genetski modificiranih organizama (GMO).
U organskom uzgoju hrane zabranjena je upotreba sintetičkih pesticida i herbicida. Umjesto toga, koriste se prirodni načini zaštite biljaka, kao što su plodored, prirodni insekti i biljni preparati. Umjesto umjetnih gnojiva, organski uzgoj koristi prirodna gnojiva poput komposta, stajskog gnoja, zelenog gnojiva i ostataka biljaka. Ova gnojiva poboljšavaju plodnost tla i pružaju hranjive tvari biljkama na prirodan način.
Organski uzgoj hrane potiče očuvanje biodiverziteta na farmama. Održava se ravnoteža između različitih vrsta, što pomaže u održavanju prirodnih ekosustava i podržava korisne organizme poput pčela i drugih oprašivača. U organskom uzgoju hrane zabranjena je upotreba genetski modificiranih organizama (GMO). Organska hrana je prirodna i ne sadrži genetske modifikacije.
Ovakva hrana mora proći proces certifikacije kako bi se osiguralo da zadovoljava određene standarde organskog uzgoja. Različite zemlje imaju svoje certifikacijske tijela koja osiguravaju usklađenost s propisima i standardima organskog uzgoja.
Mnogi ljudi smatraju da organski uzgojena hrana ima bogatiji i intenzivniji okus u usporedbi s konvencionalno uzgojenom hranom. Ovo može potaknuti veću konzumaciju voća, povrća i drugih namirnica.
Organski uzgoj hrane naglašava održive poljoprivredne prakse koje su manje štetne za okoliš. Korištenje prirodnih gnojiva i metode kontrole štetnika bez pesticida smanjuju onečišćenje tla, vode i zraka.
Istraživanja su pokazala da organski uzgojena hrana može imati veću razinu određenih hranjivih tvari, kao što su antioksidanti, vitamini i minerali, u usporedbi s konvencionalno uzgojenom hranom.
Važno je napomenuti da, iako organski uzgojena hrana ima svoje prednosti, potrebno je kontinuirano istraživanje i praćenje kako bi se bolje razumjeli njegovi učinci na zdravlje ljudi i okoliš.
Prenošenje tekstova sa portala Gastro Vitalis je dozvoljeno isključivo uz navođenje izvora i postavljanje linka na izvorni sadržaj!
