Pita od jabuka i zobenih pahuljica za dijabetičare

Pita od jabuka i zobenih pahuljica za dijabetičare kao zdrava poslastica.

Recept za jabukovu pitu

Potrebni sastojci:

• 2 šolje zobenih pahuljica
• 1/4 šolje nasjeckanih orašastih plodova (bademi, orasi, lješnjaci)
• 2 kašike kokosovog ulja (rastopljenog)
• 2 kašike po izboru (stevija, eritritol)
• 2 velike jabuke (oguljene i nasjeckane)
• 1 kašika cimeta
• sol

Priprema:

• Zagrijte pećnicu na 180°C. Pripremite kalup za pečenje (obložite ga papirom za pečenje ili ga namastite).
• U zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, nasjeckane orašaste plodove, kokosovo ulje, zaslađivač i prstohvat soli. Dobro promiješajte sve sastojke.
• U drugoj zdjeli pomiješajte nasjeckane jabuke s cimetom.
• Stavite polovicu smjese od zobenih pahuljica u pripremljeni kalup i pritisnite da formirate bazu. Ravnomjerno rasporedite nasjeckane jabuke preko baze od zobenih pahuljica. Prekrijte jabuke preostalom smjesom od zobenih pahuljica.
• Pecite pitu u prethodno zagrijanoj pećnici 25-30 minuta, ili dok ne postane zlatno smeđa. Izvadite pitu iz pećnice i ostavite da se malo ohladi prije rezanja i posluživanja.