Recept za veoma zdrave polpete od tikvica
Potrebni sastojci:
- 2 tikvice
- zobene pahuljice (sitne)
- peršun
- 1 kašika vegete
- 2 češnja bijelog luka
- sol
- biber
- malo karija
- ulje za prženje
Priprema:
- Tikvicu operite, ogulite i naribajte. Pustit će sok, ali ih nemojte cijediti.Dodajte začine, sitno sjeckan bijeli luk i peršun.
- Začine možete dodavati po vašoj želji.
- U zdjelicu sipajte punu šolju od 2,5-3 dl sitnih zobenih pahuljica i postepeno dodajite hladnu vodu. Miješajte dok ne dobijete gustu, ljepljivu kašu. Ne smije biti rijetko, vodenasto. Tu kašu dodajte u tikvice i dobro izmiješajte.
- Ako je smjesa vodenasta i ne može se oblikovati, dodajte suhe zobene pahuljice miješajući, sve dok ne dobijete zadovoljavajuću gustinu i čvrstinu. Provjerite da li ima dovoljno soli i začina pa dodajte još ako je potrebno.
- Smjesu poravnajte, malo pritisnite i pokrijte tanjurom ili elestičnom folijom i ostavite u frižider da odstoji 15 do 20 minuta.
- Smjesu izvadite iz frižidera, probajte rukama oblikovati loptice. Ukoliko je još uvijek prerijetko i vodenasto dodajte još pahuljica. Premijesite i oblikujte u polpete koje ćete pržiti u tavi na zagrijanom ulju.
Prenošenje tekstova sa portala Gastro Vitalis je dozvoljeno isključivo uz navođenje izvora i postavljanje linka na izvorni sadržaj!
