Sirup od višanja

Recept za veoma zdrav i osvježavajući sirup od višanja

Potrebni sastojci:

• 1 kg svježih višanja
• 1 kg šećera
• 500 ml vode
• sok od jednog limuna

Priprema:

• Višnje očistiti od peteljki i dobro oprati.
• U veći lonac višnje stavite zajedno sa vodom.
• Stavite lonac na štednjak na srednje jaku vatru i ostavite da se kuhaju 30 minuta.
• Nakon što su kuhane, kroz posudu za cijeđenje protisnite višnje kako biste odstranili košpice. Masu koju ste dobili možete izblendati u blenderu i procijediti kroz gazu.
• Nakon što se šećer otopi, smanjite vatru i ostavite da se krčka oko 30-45 minuta, ili dok se višnje ne razmekšaju i ne puste svoj sok. Maknite lonac s vatre i ostavite da se smjesa ohladi.
• Dodajte sok od jednog limuna i šećer i stavite na laganu vatru kako biste ukuhali šećer. Treba kuhati još 10 minuta.

Sirup od višnje možete pohraniti u staklenke koje ste prethodno sterilizirali u vrućoj vodi. Čvrsto zatvorite staklenke i čuvajte u hladnjaku.