Sojino mlijeko je napitak koji se proizvodi od soje i koristi se kao alternativa kravljem mlijeku. Sojino mlijeko je bogato proteinima, kalcijem i vitaminima B skupine, te je često izbor za vegane, vegetarijance i one koji su intolerantni na laktozu. Može se koristiti na isti način kao i kravlje mlijeko, u kahvi, žitaricama, smoothiejima, palačinkama i drugim jelima. Sojino mlijeko je dostupno u različitim okusima i konzistencijama, od čvrstog do tekućeg, a može se naći u većini trgovina prehrambenim proizvodima.
Sojino mlijeko ima niz zdravstvenih koristi:
- Bez laktoze-ne sadrži laktozu, pa je stoga pogodno za ljude koji su intolerantni na laktozu.
- Niski udio zasićenih masti-ima manji udio zasićenih masti u usporedbi s kravljim mlijekom, što može pomoći u održavanju zdravog kardiovaskularnog sustava.
- Izvor proteina-bogat je proteinima, što može pomoći u izgradnji mišićne mase i održavanju zdravog imunološkog sustava.
- Izvor kalcija-može biti dobar izvor kalcija, posebno za vegane i vegetarijance koji ne konzumiraju mliječne proizvode.
- Smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti-sadrži fitonutrijente koji mogu pomoći u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti.
Pri kupovini sojinog mlijeka važno je provjeriti da je proizvod 100% biljnog porijekla i da ne sadrži dodatne šećere ili aditive. Preporučljivo je odabrati verziju s dodatkom kalcija i vitaminima B skupine.
Važno je napomenuti da se neke osobe mogu osjećati nelagodno nakon konzumiranja sojinih proizvoda zbog moguće alergijske reakcije, stoga je važno konzultirati se s liječnikom prije nego što se uključi u prehranu. Također, ako osoba nije intolerantna na laktozu i nema alergiju na soju, ne postoji razlog da se izbjegava konzumacija kravljeg mlijeka.
Prenošenje tekstova sa portala Gastro Vitalis je dozvoljeno isključivo uz navođenje izvora i postavljanje linka na izvorni sadržaj!
