Brusnice su male, crvene bobice koje se često koriste u pripremi jela, sokova i raznih napitaka. One nisu samo ukusne, već su i bogate hranjivim tvarima koje imaju brojne zdravstvene prednosti.
Brusnice su bogate antioksidansima, poput vitamina C i E, koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala u tijelu. Slobodni radikali su štetne tvari koje mogu oštetiti stanice i uzrokovati razne bolesti. Antioksidansi pomažu u sprečavanju oksidativnog stresa i štite tijelo od bolesti srca, karcinoma i drugih bolesti.
Osim toga, bogate su fitonutrijentima, poput antocijana, koji daju bobici njezinu karakterističnu crvenu boju. Antocijani su povezani s poboljšanjem zdravlja srca, smanjenjem upale u tijelu i poboljšanjem kognitivnih funkcija.
Brusnice su također poznate po svom učinku u prevenciji urinarnih infekcija. One sadrže tvar nazvanu proantocijanidin koja sprječava bakterije da se vežu za stijenke mokraćnog mjehura i uretre, što pomaže u sprečavanju infekcija. Povezane su s poboljšanjem probave i smanjenjem rizika od razvoja čira na želucu. One također pomažu u snižavanju razine šećera u krvi i poboljšavaju zdravlje zuba.
Međutim, važno je napomenuti da konzumiranje velikih količina brusnica može dovesti do problema s probavom, poput nadutosti i proljeva. Stoga, kao i kod svih namirnica, važno je držati se umjerenosti.
Čaj od brusnice:
Sastojci:
2 šalice vode
1/2 šalice svježih ili smrznutih brusnica
1 žlica meda ili drugog zaslađivača po želji
Upute:
Stavite vodu i brusnice u lonac i zagrijte na srednje jakoj vatri.
Kuhajte smjesu dok brusnice ne omekšaju, otprilike 10-15 minuta.
Uklonite s vatre i ostavite da se ohladi nekoliko minuta.
Procijedite smjesu kroz sitno cjedilo u drugi lonac ili čajnik.
Dodajte med ili drugi zaslađivač po želji i dobro promiješajte.
Poslužite toplo i uživajte u zdravom napitku!
Napomena: Ako želite čaj od brusnice s manje kiselosti, možete dodati malo više meda ili drugog zaslađivača. Također, po želji možete dodati i druge začine poput cimeta ili đumbira kako biste dobili drugačiji okus i pojačali zdravstvene prednosti čaja.
Prenošenje tekstova sa portala Gastro Vitalis je dozvoljeno isključivo uz navođenje izvora i postavljanje linka na izvorni sadržaj!
