Veoma zdravi maffini sa hurmama i orašastim plodovima

Recept za maffine sa hurmama i orašastim plodovima

Potrebni sastojci:

• 1 šolja brašna od pira
• 1/2 šolje kokosovog brašna
• 1/2 šolje nasjeckanih hurmi
• 1/2 šolje nasjeckanih oraha
• 2 kašike griza
• 1 prašak za pecivo
• 3 jajeta
• 3 kašike meda
• 1/2 šolje mlijeka
• ½ šolje ulja
• 1 vanilin šećer

Priprema:

• Zagrijte pećnicu na 180°C. Pripremite kalupe za muffine tako što ćete ih premazati uljem ili koristiti papirnate košarice za muffine.
• U zdjelu umutiti jaja, med, vanillin šećer, mlijeko Iiulje.
• Pomiješajte brašno, kokosovo brašno, orahe, griz, hurme, prašak za pecivo I dodati prethodnoj smjesi. Sve dobro izmiješati.
• Smjesu rasporedite u pripremljene kalupe za muffine.
• Pecite mafine u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20-25 minuta, ili dok ne porumene.
• Izvadite mafine iz pećnice i ostavite da se ohlade nekoliko minuta prije posluživanja.

Ovi mafini su ukusni i zdravi, idealni su kao brzi međuobrok ili desert.