Zdravstveni benefiti mrkve i kako napraviti domaći sok od mrkve

Mrkva je izuzetno zdrava namirnica, bogata vitaminima, mineralima i vlaknima, što je čini važnim dijelom zdrave prehrane. Neki od ključnih zdravstvenih benefita mrkve su: poboljšava vid i pomaže u prevenciji noćne sljepoće i drugih problema s vidom, jača imunitet i smanjuje rizikaod raznih bolesti, smanjuje rizik od srčanih bolesti, pomaže u regulaciji probave jer sadrži vlakna koja pomažu u održavanju zdrave probave i regulaciji crijevne flore, poboljšava zdravlje kože i ublažava akne i sl.

Sobzirom da je veoma zdrava i bogata vitaminima i mineralima, treba je konzumirati što više u svježem obliku. Ponudit ćemo vam jednostavan recept kako biste mogli sami napraviti domaći sok mrkve bez aditiva I konzervansa.

Recept za sok od mrkve

Potrebni sastojci:

• 1 kg mrkve
• 1 kg jabuka
• 75 g šećera
• 2,5 l vode
• 7 g limuntusa ili sok od 3 limuna

Priprema:

• Mrkvu očistite, narežite na komadiće i stavite u posudu. Isto napravite i s jabukama. Mrkve stavite u lonac i prekrijte vodom. Kuhajte dok mrkva ne postane mekana. Dodajte komadiće jabuke i sve zajedno kuhajte.
• Štapnim mikserom usitnite mrkvu i jabuke. Ukoliko nemate štapni mikser možete koristiti blender. U lonac stavite vodu i šećer te dodajte izmiksanu mrkvu i jabuku. Pustite da zakuha oko 5 minuta. Sklonite s vatre ,ohladite i dodajte limuntos ili sok od 3 limuna. Sve dobro promiješajte.
• Procijedite kroz čistu gazu ili sitno cijedilo, a zatim stavite u flaše koje ste prethodno sterilizovali.

Kada pravite sok od mrkve, važno je odabrati svježe i zrele mrkve.